Der Mythos, Veganer hätten automatisch mehr Zahnprobleme, wird im Gespräch relativiert. Entscheidend ist nicht das Label „vegan“, sondern das Gesamtpaket aus Ernährung, Mundhygiene und Kariesprophylaxe. Ahornsirup ist aus zahnmedizinischer Sicht nicht plötzlich „zahnschonend“, aber er ist auch nicht magisch schlimmer als Haushaltszucker. Karies entsteht, wenn Bakterien wie Streptococcus mutans Zucker zu Säure verstoffwechseln und diese Säure lange genug an den Zähnen bleibt. Heisst im Klartext: Häufiges Snacken und schlechte Reinigung sind das Problem, nicht die Tatsache, dass jemand vegan isst. Kritisch kann es werden, wenn Zucker oder süsse Lebensmittel mit dem Verzicht auf Fluorid zusammenkommen, weil dann die Remineralisierung fehlt.